باستيلا مكسرات ودجاج: زلابية مغربية

إعداد

1. أول شيء يتعين علينا القيام به هو نقع الزبيب في النبيذ الحلو لمدة ساعتين تقريبًا قبل البدء في صنع المعجنات.

2. نحمص اللوز حتى يتم تحميصه جيداً ونضع البصل في مقلاة لينضج مع القليل من زيت الزيتون.

3. نأخذ شرائح الدجاج المشوية ونضيفها إلى المقلاة عندما يصبح البصل ذهبي اللون ونضيف إليها النبيذ الحلو والزبيب.

4. بعد حوالي 3 دقائق ، أضيفي اللوز المحمص والجوز والصنوبر والتوابل المغربية والقرفة وماء زهر البرتقال واتركي كل شيء يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر النبيذ.

5. نضيف البيضة المخفوقة ونتركها تختلط مع باقي المكونات.

6. حان الوقت الآن لصنع كل من الكعك. للقيام بذلك ، خذ عجينة الفيلو واجعلها على شكل مراوح صغيرة (مثلثات) ، وادهنها بالزبدة.

7. بمساعدة الملعقة ، نقوم بملء كل معجنات بالحشوة ، ونغلق شرائح عجينة الفيلو حتى يبقى المثلث المثالي. دهن مرة أخرى بالزبدة.

8. ضع المعجنات في الفرن على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واطبخها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

9. أخيرًا ، يُرش بالسكر البودرة ويُزين بالقرفة المطحونة.