كعكة إسفنجية شوكولاتة بدون طحين

إعداد

1. نبدأ بإذابة الزبدة في قدر غير لاصق. عندما تذوب للتو ، نضيف الشوكولاتة على شكل قطع ونذوبها بتسخين الزبدة نفسها. دعنا نرتاح.

2. في غضون ذلك ، نفصل البيض عن الصفار. الآن نقوم بتركيب الصفار باستخدام كل السكر تقريبًا باستخدام القضبان حتى تصبح كريمية ومبيضة ورغوة.

3. علاوة على ذلك ، نخفق البياض مع السكر حتى يجمد.

4. عندما يبرد خليط الشوكولاتة والزبدة نضيفه إلى خليط الصفار. الآن شيئًا فشيئًا نضيف البياض إلى هذا الكريم حتى يتم دمجه جيدًا في العجين.

5. تُسكب عجينة الكيك في القالب المطلوب وتُخبز على حرارة 200 درجة تقريبًا لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح الجزء العلوي هشًا قليلاً ومتشقق قليلاً. اتركيها تبرد من الفرن على الرف قبل الأكل أو استخدام الكعكة لعمل كعكة.