بطاطا محشية بالتونة

إعداد

1. نبحث عن بعض البطاطس المتوسطة والصغيرة ونغسلها ونتركها جانبًا. نضع في إناء لتسخين الماء مع قليل من الملح والزيت ، ونضيف البطاطس عندما يغلي الماء ، ونتركها تطهى لمدة 35 دقيقة.

2. بمجرد انقضاء هذا الوقت ، احتفظ بحوالي 6 حبات بطاطس بالقشر ، والباقي نقوم بتقشيرها وتقطيعها. نمررها من خلال الخلاط ونسحقها. بمجرد أن نكون جاهزين ، نقوم بتتبيلهم.

3. سيكون هذا المهروس هو أساس الحشو الخاص بنا.

4. الآن قم بطهي البيض بالماء المغلي والملح لمدة 10 دقائق. دعهم يبردوا ، يقشرهم ، يقطعونهم ويوضعون في وعاء.

5. تُفتت التونة ويُضاف إليها البقدونس المفروم والقليل من صلصة الطماطم والبطاطا المهروسة. يتبل بالزيت والملح.

6. الآن سنأخذ البطاطس كاملة ، ونقسمها بعناية إلى 4 قطع ، ونفتحها ، ونضع القليل من الحشوة على كل منها.