(20 يصوت)
Cargando ...
قرأت مؤخرًا أن واحدة من أغنى كروكيت هناك هي تلك التي صنعها باكو رونسيرو ، مع البيض المكسور.
وقد فعلت بهم طريقتي ، مع كروكيت البشاميل خاصتي، زوجان من البيض المقلي وبعض البطاطس المقلية.
لقد كنا جيدين جدا مع هذه المكونات لا يمكن أن يكون الأمر على خلاف ذلك. بالطبع ، أخبرك بالفعل أنه ليس ملف وصفة النظام الغذائي.
بطاطس مقلية وكروكيت بيض مقلي
بعض الكروكيت الخاص واللذيذ
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: المقبلات
- سعرات حراريه: 490
- حصص: 8-10
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 90 ز من الزبدة
- 100 غ دقيق
- 1 لتر من الحليب
- ش.
- جوزة الطيب
- 430 جرام بطاطس مقشرة بالفعل
- 50 جم بصل
- البيض 2
للعجين:
- بيض 1
- حليب
- زيت لقلي البطاطس والبيض ثم الكروكيت
إعداد
نبدأ الوصفة بتقشير وتقطيع البطاطس.
نقليهم بزيت وفير. بمجرد قليها ، نرفعها إلى طبق مغطى بورق المطبخ ونتركها تبرد.
في هذا الزيت نفسه ، نقلي أيضًا بيضتين ونحتفظ بهما.
نحضر البشاميل. للقيام بذلك ، نذوب الزبدة في مقلاة واسعة. بعد ذلك نضيف البصل ونقليه.
ستبقى هكذا.
نضيف الدقيق.
نحن نطبخه لبضع دقائق.
شيئًا فشيئًا نضيف الحليب مع التحريك حتى يتكاثف البشاميل.
نضيف الملح والقليل من جوزة الطيب.
اتركه دافئًا لبضع دقائق.
أضف البطاطس والبيض. نقطع البيض.
نخلط جيدا.
نترك عجينة الكروكيت تبرد جيدًا على صينية أو حتى في نفس المقلاة.
بمجرد أن تبرد ، نشكلها بملعقتين أو كما اعتدنا على صنعها ونمررها عبر خليط من البيض والحليب ثم في فتات الخبز.
نقليهم بزيت وفير.
معلومات اكثر - حيل المطبخ: كيف تطبخ بدون دهون