بولا مع كدمات

إعداد

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر. عندما يكون الجو حارًا ، أضف matalauva وأزله على الفور من على النار: إنها مجرد لحظة ، لأنه عليك توخي الحذر حتى لا تحترق.

2. بعد ذلك ، أضيفي لترًا من الحليب كامل الدسم وضعيه على النار مرة أخرى. عندما يصبح دافئًا قليلاً ، أضيفي السكر وقلبي.

3. أضيفي الدقيق تدريجيًا دون التوقف عن التحريك ببعض القضبان. نحافظ على حرارة منخفضة - متوسطة (يجب ألا تغلي أبدًا حتى تتكاثف. لا تتوقف عن التقليب لأنها تلتصق بسهولة.

4. عندما تبدأ في الغليان أو تكوين فقاعات ، أبعدها عن النار ثم قدمها في وعاء أو وعاء ضحل. دعهم يتماسكون تمامًا (عندما يهدأون ، يمكنك وضعهم مغطاة بورق شفاف في الثلاجة ؛ يجب أن يكون الورق ، كما هو الحال مع الكسترد ، ملامسًا للعجين حتى لا تتشكل قشرة).

5. تُزين بالقرفة المطحونة وقشور الخبز المقلي والصنوبر المحمص قليلاً في مقلاة أو في الفرن.