بودنغ الشوكولاتة البيضاء

إعداد

1. اخلطي صفار البيض والبيض الكامل وخلاصة الفانيليا جيدًا في وعاء. حجزنا.

2. في قدر ، نسكب الكريمة والحليب والسكر ونضعها على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان. اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء وتخلط حتى تذوب تماما.

3. شيئًا فشيئًا نضيف خليط البيض إلى الكريمة مع التحريك طوال الوقت.

4. نختار القالب المناسب ونقوم بدهنه وتوزيع مكعبات الخبز. يُغطى بخليط البيض والقشدة حتى يتشربوا جيدًا. دع الخبز يرتاح لمدة 15 دقيقة.

5. نحن نغطي القالب بورق الألمنيوم. نأخذ نافورة أكبر ونملأها في منتصف الطريق بالماء الساخن جدًا. نضع قالب البودينغ بالداخل ونأخذه إلى الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لنجعله متماسكًا. سنحتاج حوالي ساعة و 1 دقيقة. من وقت لآخر ، سيتعين علينا مراقبة مستوى الماء لاستبداله وأنه يظل دائمًا على ارتفاع متوسط ​​، وسكبه ساخنًا جدًا.

6. نترك البودينغ يبرد من الماء قبل تبريده لبضع ساعات قبل تقديمه.