بيض على الطريقة التركية

هذه الوصفة طريقة أصلية لتحضير البيض. سنحتاج واحد مجموعة متنوعة من الخضار ، بما في ذلك البصل والفلفل ، على الرغم من أن هذا الطبق يمكن أن يقبل المزيد من المتغيرات مثل الفطر أو الهليون البري. سنطبخ المكونات ونخلطها مع بعضها البيض المسلوق وصوص الحليب والجبن اللذيذ. سيكون طقم هذا الطبق رائعًا وستحبين بالتأكيد تكراره في أكثر من مناسبة.

إذا كنت تحب وصفات البيض يمكنك رؤية أحد أطباقنا بيض السلطعون سهل جدا ولذيذ.

طباعة

بيض على الطريقة التركية

نبذة عن الكاتب: أليسيا توميرو

حصص: 5-6

مدة التحضير:  40 م

وقت الطبخ:  25 م

الوقت الكلي:  1 ساعة 5 م

المكونات

• 2 فص ثوم صغير
• 1 بصلة صغيرة
• 1 فلفل أحمر صغير
• 1 فلفل أخضر صغير
• 1 بيضة للخفق
• 6 البيض المطبوخ
• 2 حبات طماطم متوسطة
• 100 مل حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق القمح (أو نشا الذرة)
• 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
• 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ش.
• الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة (أو ساخنة)

إعداد

1. إلى اطبخ البيض ضعيها في قدر صغيرة مليئة بالماء وقليل من الملح. نتركهم يغلي لمدة 12 دقائق. أزيليها واتركيها تبرد وتقشر.
2. قشر وقطّع إلى شرائح جوليان بصل ، فلفل أحمر و فلفل أخضر.
3. في مقلاة عميقة ، اسكب الزيت وسخنيها. بينما نقوم بتقطيع ملف قطع الثوم صغيرة جدا ونضيفهم. دعهم يقلى لبضع ثوان فقط وأضف كل الخضار.
4. في وعاء ، نضيف البيضة ونضربها. نضيف ال 100 مل حليب، ملعقة ونصف من دقيق القمح وقليل من الملح والفلفل الأسود. يقلب جيدًا حتى تذوب جميع المكونات.
5. عندما تنضج الخضار جيدًا صب خليط الحليب وخفض النار. يجب أن تكون درجة حرارة متوسطة منخفضة.
6. نقطع ال طماطم مقطعة ونقطع البيض إلى نصفين. في هذه الطبقة نضيف حفنتين من الجبن المبشور. ضعي شرائح الطماطم فوق الخليط وقليل من الملح والأوريغانو. نقوم أيضًا بتوزيع نصفي البيض مع صفار البيض أدناه.
7. أضف ملعقة صغيرة من البيض فوق البيض الفلفل الأحمر الحلو و البقدونس المفروم. سنقوم برمي الجبن المبشور تنتشر جيدا وتغطي كل شيء بغطاء. مع الحرارة المتولدة في الداخل ، ستطبخ جميع المكونات وتصنعها يذوب الجبن. سنتركها حوالي 10 دقائق للطهي. ثم يمكننا تقديمها ساخنة ويمكننا تذوق هذا الطبق الرائع.

3.5.3226