بيض مسلوق خاص بالهالوين

إعداد

1. بالنسبة للبيض المحشو: نضع البيض كله في قدر بالماء البارد ونغليهم لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبحوا جامدين. نغسلها بالماء البارد ونتركها تبرد. ثم نقشرهم ونقطعهم إلى نصفين.

2. نزيل الصفار بعناية ونطحنه على طبق بشوكة.

3. قمنا بتمزيق التونة. اخلطي التونة والصفار في وعاء. نضيف المايونيز و / أو الكاتشب للحصول على عجينة كريمية.

4. نملأ البيض الفارغ بالإعداد السابق. نزين بالزيتون المنقسم على شكل عنكبوت كما نراه في الصورة أو ، عند الاقتضاء ، محاكاة عيون الشيطان. يساعدنا الفلفل الأحمر في صنع القرون.

5. نحصل على البيض كله. للحصول على الأشباح ، نقوم بطهي البيض كما هو موضح في الخطوة 1. بمجرد أن تبرد وتقشر ، نقوم بعمل شقوق في موقع العينين والأنف و / أو الفم ، بعناية وبسكين صغير مدبب. من الواضح أن حجم تلك الحفرة يجب أن يكون وفقًا للمكون الذي سنستخدمه (زيتون كامل أو محشو أو مقسم)

6. وأخيرًا ، البيض بشبكة العنكبوت. لتلطيخ الماء يمكننا استخدام التوت الأزرق أو البنجر المجمد. نبدأ أولاً في سلق البيض كالمعتاد ، ولكن مع وجود "مكون اللون" في الماء. بعد مرور معظم وقت الطهي ، نخرج البيض من الماء ونكسره بحذر بضرب القشرة بالملعقة ، ثم نعيده إلى الماء الملون ، ولم يعد يغلي. دعهم ينقعون حتى يبردوا قبل تقشيرهم.