تارتا تاتين ، فطيرة التفاح التي تكون مقلوبة

إعداد

1. أولاً نصنع عجينة الكيك عن طريق نخل الدقيق على سطح العمل لتشكيل بركان

2. نضع الملح والزبدة في مرهم

3. اعجن بأصابعك حتى تحصل على عجينة ناعمة.

4. نضيف السكر ونخلطه

5. أضيفي البيض واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة تسهل إزالتها من يديك.

6. نصنع كرة ونلفها في غلاف بلاستيكي لتخزينها في الثلاجة لمدة ساعة.

7. لصنع التفاح ، نقشرهم ونزيل اللب ونقطعهم إلى أرباع.

8. ضع الزبدة والسكر في إناء مناسب لتتمكن من وضعها في الفرن

9. نضعها على النار حتى تمتزج المكونات جيدًا ونوزع أسافين التفاح بإحكام ونغطي قاع المقلاة بالكامل

10. اتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى تنضج التفاح مع دهن التفاح مع عصائرها من وقت لآخر

11. عندما يتحول لون الكراميل إلى اللون البني وتتبخر العصائر الزائدة ، نقوم بإزالتها.

12. وزعي العجينة على شكل قرص يغطي القدر بالكامل فوق التفاحة ، واضغطي على الحواف لأسفل واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجين بنياً ذهبياً وتنضج على حرارة 190 درجة.

13. دع الكعكة ترتاح لبضع دقائق قبل قلبها.