تماثيل البطاطس دوقة بالجبن

إعداد

1. قشر البطاطس واغسلها واتركها تغلي بالكامل في قدر به ماء مملح. عندما تنضج ، صفي البطاطس جيدًا وابشريها أو اضغطي عليها. نقوم بتصحيح نقطة الملح (معرفة ما إذا كانت الزبدة تحتوي عليها أيضًا) والفلفل.

2. أضيفي الزبدة تدريجيًا وحركي البيوريه لمدة ثماني دقائق تقريبًا.

3. ثم نضيف الحليب ثم الجبن وصفار البيض. اخلطي الهريس جيدًا ووزعيه على صينية واتركيه يرتاح لمدة ساعتين.

4. توضع عجينة البطاطس على منضدة مطحونة بالدقيق وتُسطح السطح قليلاً بالمسمار.

5. قطّعي المعكرونة بالشكل المرغوب باستخدام قطاعة بسكويت ، ورتب الأجزاء على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة. يمكننا أيضًا توفير الوقت من خلال تبريد العجين ، دون انتظار أن يتماسك ، ثم نسكبه في كيس المعجنات ونشكل شكلًا ممتعًا. قم بطلاء سطح تماثيل البطاطس بصفار البيض.

6. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة حتى تصبح الأشكال ذهبية.