تونة كارباتشيو

إعداد

1. الهدف الأول ، من أجل التمكن لاحقًا من تقطيع التونة إلى أقصى حد ممكن ، هو تقويتها. لذلك نقوم بتنظيفه من الأشواك ولفه بغلاف بلاستيكي. الى الثلاجة.

2. نحن نقطع الثوم والبقدونس. عندما نرى أنه يمكن تقطيع التونة دون التراجع عنها ، سنخرجها من الثلاجة. بسكين حاد للغاية سنقطع شرائح رفيعة جدًا ونرتبها على طبق.

3. تبلي بالملح والفلفل والآن سنقوم بتغطية التونة بحيث تصبح أكثر طراوة. قشر الطماطم وقطعي شرائح بنفس سمك التونة ، غطيها.

4. نقوم بتنظيف الفطر جيدًا ونفعل الشيء نفسه. بالثوم والبقدونس نصنع صلصة الخل (نضيف عصير الليمون). عندما تصبح هذه الصلصة جاهزة ، سنغطي كل التونة. في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.

5. الاقتران المثالي هو النبيذ الأبيض أو الكافا. طبق سامي لأي عشاء صيفي.