ثمار الخريف بكل بهائها (II)

نواصل مع الجزء الثاني من المنشور حول ثمار موسم الخريف التي نشرناها قبل أيام قليلة. هذه المرة سوف نخبرك عن فاكهتين من العصير. رمان و تفاح.

أولا حان دور القنبلة. أصله من الشرق الأوسط وداخل آسيا الصغرى ، وله جلد سميك نجد بداخله حبيبات من اللب الغني بلون أحمر كثيف. على الرغم من أنه يبدأ في الظهور في الأسواق في منتصف سبتمبر ، يدخل الخريف عندما تقدم لنا هذه الفاكهة هذه الحبوب بكل امتلائها، ويتم الاحتفاظ بها حتى نهاية شهر يناير. لكي نعرف أننا نشتري قطعة جيدة ، من المهم جدًا أن يكون الجلد صلبًا وناعمًا ، وأن يكون لونه ساطعًا مع الفروق الدقيقة باللون البني وأن له وزنًا كبيرًا مقارنة بحجمه.

الرمان غني بالماء والفيتامينات A وB وC والبوتاسيوم والفوسفور والكلور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم. أنها لا توفر الكثير من السعرات الحرارية، على الرغم من حلاوتها يبدو أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. الرمان هو غذاء هضمي ومضاد للأكسدة ومطهر. بالإضافة إلى تناوله في الحبوب، عصيره مفيد جدًا للأطفال حيث يساعد في حماية الحلق من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة في الخريف.

التفاح ، الأصل من أوروبا ، هو أحد أكثر الفاكهة شيوعًا على مائدتنا وواحد من أكثر الأصناف التي تباع في السوق. أكثر أو أقل تقريبًا ، حلو أو حامض ، أحمر ، أصفر أو أخضر ، مقرمش أو أكثر ليونة. يغطي موسم الحصاد الربيع ، وأواخر الصيف وأوائل الخريف ، لكن التفاح متوفر في السوق على مدار العام ، نظرًا لظروف التخزين الممتازة والصحية.

من وجهة نظر غذائية التفاح هي واحدة من أكثر الفواكه اكتمالاً وإثراءً في النظام الغذائي، حقيقة إنه جزء من عصائر الفاكهة الأولى التي نعطيها للأطفال. غني بالمياه والسكريات والألياف وفيتامين هـ والبوتاسيوم. بالإضافة إلى تناولها كقطعة فاكهة أو في سلطة فواكه ، والتي ننصح بها الأطفال دائمًا ، إنها فاكهة متعددة الاستخدامات في المطبخ. يناسب الأطباق الجانبية والحلويات بشكل مثالي. يتبادر إلى الذهن تارت تاتين (كعكة التفاح والقشدة الكلاسيكية) ، الكومبوت ، التفاح بالكراميل النموذجي في أكشاك الشوارع ، المغطاة بالشوكولاتة ، بالزبادي ، في البسكويت ... تطبيقات التفاح!

الصورة الرئيسية: Cienpies