التفاح ، مثل الكمثرى ، هو نوع آخر من تلك الفاكهة التي يمكننا الاستمتاع بها على مدار السنة تقريبًا ، ولكن في الشتاء عندما نستهلكها كثيرًا لأنه موسم فقير في الفواكه منه في الربيع والصيف.
ومع ذلك، فإن تناول التفاح في كثير من الأحيان يجب أن يكون قاعدة يجب اتباعها إذا اتبعنا مقولة "إذا كنت تريد حياة صحية، تناول تفاحة كل يوم". وعلينا أن نطبق هذا القول على حقيقة تناول الفاكهة يوميًا، كما نعلم بالفعل، خمس قطع من الفاكهة والخضروات يوميًا. بالطبع في Recetín نحن لا نتوقف عن تقديم أفكار لوصفات الفواكه والخضروات الرائعة.
بالطبع يجب أن يكون لدى التفاحة شيئًا ما شجرة التفاح هي شجرة الفاكهة الأكثر زراعة في العالم. بعد أن كانت ثمرة رمزية عبر التاريخ، تعتبر التفاح من أقدم الثمار التي تم إطعامها للإنسان ، حيث توجد بيانات عن استهلاكها في عصور ما قبل التاريخ. أقرب إلى عصرنا ، تم إدخال التفاح إلى شبه الجزيرة من قبل الرومان والعرب واليوم ، إسبانيا هي واحدة من الدول المنتجة الرئيسية، مع التركيز على الزراعة في مناطق كاتالونيا أراغون ولا ريوخا ونافارا.
على الرغم من وجود أكثر من ألف نوع من التفاح ، إلا أننا عادة ما نجد البعض في السوق رجال مثل Granny Smith أو Pippin أو Golden أو The Starking أو Royal Gala. يختلف كل منها حسب وزنه وشكله وألوان الجلد المختلفة (الأخضر والأحمر والأصفر وثنائي اللون)، والملمس (الرملي، اللحمي، المقرمش، إلخ).
أو نكهة (حلوة أو حامضة ، أكثر أو أقل عطرية).
التفاح من تلك الثمار التي يجب التعامل معها بأقل قدر ممكن لتجنب النتوءات التي تبدأ قبيحة وتضع الفاكهة في حالة سيئة ، لذلك في السوق ، سننظر إلى القطع الناعمة الخالية من البقع، على الرغم من صحة أن هناك أنواعًا تظهر بقع بنية ذات نسيج خشن في حد ذاتها ، مثل البيبين. التفاح من أفضل الثمار المحفوظة ، في الثلاجة تدوم عدة أسابيع حسب الصنف.
من الناحية التغذوية ، التفاح إنها واحدة من أكثر الفواكه اكتمالاً وإثراءً في النظام الغذائي. 85٪ من تركيبته عبارة عن ماء ، لذلك فهو منعش ومرطب للغاية. بالإضافة إلى السكريات ، ومعظمها من الفركتوز ، يعتبر التفاح مصدرًا لفيتامين C و E وبروفيتامين A والألياف. يبرز البوتاسيوم بين محتواه المعدني. الخصائص الغذائية غير العادية المنسوبة إلى هذه الفاكهة ترجع إلى حد كبير إلى العناصر المضادة للأكسدة يحتوي على ، مثل الفلافونويد والكيرسيتين.
عبر: المستهلك
الصورة: Amazonaws