(21 يصوت)
Cargando ...
El إكستريمادورا جازباتشو إنه أول ابن عم ل حساء جازباتشو اندلسي تقليدي، فقط تحتوي على بعض المكونات المدهشة مثل النورا والطماطم المجففة. ربما بعض القارئ إكستريمادوران لدينا recetinكما يقول أنه لم يجرب ذلك في أرضه في حياته، فسيخبروننا. على أية حال، يبدو لي recetinأصلي جدًا. نصيحة: إذا كنت ستقشر الطماطم لتستهلك نيئة ، فمن الأفضل أن تقشرها بسكين ، ولكن إذا كنت ستقشرها لعمل صلصة طماطم أو إضافتها إلى الحساء ، فمن الأفضل سلقها لمدة 30 ثوانٍ في قدر مع الماء المغلي مع صليب مصنوع في القاعدة بسكين حاد ؛ لذلك سيخرج الجلد بالكامل عندما تمرره في الماء البارد.
الصورة: أوهشيجي
ستقول بالفعل من أي منطقة في إكستريمادورا هذه الوصفة أو بالأحرى من اخترعها ... من بين الأشياء الأخرى التي لا يحملها هذا الجازباتشو هي ñoras ، التي تأتي من منطقة مورسيا ، بعيدًا عن كونها "نموذجية" "إكستريمادورا :)