Gnocchi a la Sorrentina

إعداد

1. نبدأ بتقطيع البصل ناعماً في شرائح جوليان ونقليها في الزيت مع قليل من الملح

2. عندما تصبح شفافة ، أضيفي الطماطم المفرومة واطهيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر.

3. في قدر به ماء مغلي ومملح ، اطبخي النوكي حتى ترتفع إلى السطح ، في إشارة إلى أنها جاهزة

4. صفيهم جيدًا واخلطيهم مع صلصة الطماطم.

5. أضيفي أوراق الريحان والقليل من الزيت وقلبي.

6. ضعي النوكي في طبق للخبز وغطيها بشرائح الموتزاريلا ورشي جبنة البارميزان المبشورة

7. غراتين حتى تذوب الجبن وتحمر.