شوربة الجبن والسجق

إعداد

1. تُقلى الخضار ، المفرومة ناعماً بالزيت والقليل من الملح حتى تنضج.

2. ثم نضيف النقانق المفرومة حتى تأخذ اللون.

3. يُضاف المرق ويُغلى لبضع دقائق.

4. من ناحية أخرى ، نقوم بتسخين الحليب ونذيب الجبن فيه. إذا رأينا أنه ضروري ، فإننا نعطي الخلاط ضربة.

5. نضيف هذا الكريم إلى حساء الخضار والسجق ونخلط. يجب أن نمنعها من الغليان مرة أخرى حتى لا يقطع الحليب أو الجبن ويترك لنا حساء بقوام ناعم أو مخملي.