شوربة كوكيدو لذيذة للباردة!

إعداد

1. انقع الحمص لمدة 12 ساعة قبل تحضير الحساء.

2. بعد ذلك الوقت ، في اليوم التالي ، نجهز الحساء لدينا. نظف الخضار واغسل الهيكل العظمي للدجاج وعظم لحم الخنزير.

3. حضري قدرًا كبيرًا به الكثير من الماء ، وأضيفي الحمص (أفضل إذا وضعته في شبكة حتى لا يتفتت) ، والخضروات ، وعظم اللحم ، وقطعة لحم الخنزير ، وظهر الدجاج ، وهيكل عظمي. الدجاج ورشة ملح.

4. اترك كل شيء يطهى لمدة 3 ساعات على الأقل على نار خفيفة حتى يكون للشوربة نكهته الكاملة. من المهم أنه بمجرد أن يغلي ، نخفض الحرارة إلى سرعة متوسطة ونتركها تطهى بهدوء.

5. بمجرد مرور هذه الساعات الثلاث ، نحضر الحمص مع الدجاج والخضروات في صينية ، ونضع الحساء في قدر مع النودلز.
   في وقت تقديم وصفة اليخنة ، نأخذ أولاً الحساء دافئًا جدًا ، ثم نأخذ الحمص مع القليل من الخضار والدجاج ، ونتبل بخيط من زيت الزيتون البكر.