حساء ميسو "الحساء الساخن" الياباني

إعداد

1. أولاً يجب تحضير الداشي ، قاعدة الحساء

2. يبيعونه أيضًا في مسحوق لجعله سريعًا ، لكن المنتج منزلي الصنع أفضل

3. للقيام بذلك ، ننقع شرائح أعشاب كومبو في لتر من الماء لمدة 3 ساعات حتى يتم ترطيبها.

4. في وقت لاحق نضع الماء مع الأعشاب البحرية كومبو ليغلي في قدر على نار عالية

5. عندما يبدأ الغليان الأول ، أزل أعشاب كومبو من الماء وأطفئ النار

6. ثم أضيفي رقائق البونيتو ​​إلى الماء لتنقع لمدة 15 دقيقة

7. بعد مرور الوقت ، نمرر هذا المرق من خلال غربال ناعم إلى قدر آخر.

8. لبدء تحضير الحساء نفسه ، نقطع التوفو إلى مكعبات صغيرة

9. من ناحية أخرى ، نذوب معجون الميسو في القليل من مرق الداشي الساخن.

10. سخني باقي الداشي ، أضيفي الأعشاب البحرية والبصل الأخضر والكراث في شرائح جوليان رفيعة للغاية واطهيها لبضع دقائق

11. ثم نضيف معجون الميسو والتوفو ونغلي لمدة دقيقتين أخريين قبل التقديم.