خبز الجوز

إعداد

1. نحضر المكونات.

2. نذوب الخميرة ونصف السكر في نصف الماء الذي يظهر في المكونات. دعه يقف لمدة 5 دقائق.

3. نضع الدقيق في وعاء أو في وعاء الخلاط. نضيف باقي السكر وبذور الكتان.

4. نخلط بملعقة خشبية.

5. نضيف الماء مع الخميرة (التي أعددناها في البداية) وبقية الماء. نعجن بأيدينا أو بالخلاط لمدة 5 دقائق على الأقل.

6. أضف الملح واستمر في العجن.

7. نقطع الجوز بالسكين ونضيفها إلى العجينة.

8. نصنع كرة ونتركها ترتاح في وعاء قمنا بتنظيفه بالدقيق من قبل.

9. قم بتغطيتها بالبلاستيك أو بقطعة قماش المطبخ واتركها ترتاح في مكان خالٍ من التيارات الهوائية لمدة 4 ساعات على الأقل

10. ستكون العجينة جاهزة عندما نرى أن الحجم قد تضاعف.

11. بعد ذلك الوقت نضع العجينة على سطح العمل المطحون بالدقيق ونعجنها بأيدينا.

12. نقوم بإعداد قالب كعكة البرقوق الخاص بنا بالزيت والدقيق.

13. نشكل العجينة ونضعها في القالب ، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل بالتساوي.

14. دعها ترتاح ، مغطاة مرة أخرى بمنشفة بلاستيكية أو بمنشفة مطبخ ، لمدة ساعة تقريبًا.

15. بعد ذلك الوقت نخبزها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

16. بمجرد خبزها ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق. ثم نقوم بفك القالب ووضعه على رف.

17. بمجرد أن تبرد ، يمكننا تقطيعها إلى شرائح.