الاستفادة من حقيقة أن هذا الأحد هو يوم الأم سأشارككم وصفة عائلية ، وصفة خروف على طريقة جدتي. وصفة نحب تحضيرها في مواعيد خاصة ولكن أيضًا لتدلل أنفسنا في أكثر الأيام العادية. إذا كنت تحب لحم الضأن ، فحاول القيام به على هذا النحو ، فهو بسيط جدًا ونحبه.
هكذا أعدته والدة والدي في الفرن بلمسة أخيرة من اللحم المفروم من الثوم والبقدونس بالزيت والخل ، مما جعل حتمية الانتهاء من أعواد الخبز لتغمس في الصلصة اللذيذة المتبقية.
إذا كان هناك عدد قليل منا ، فنحن نجهزها بقطع من لحم الضأن ، واحدة لكل شخص بالغ ، ولكن إذا كان هناك عدد أكبر منا ، فإننا نصنعها أيضًا بالكتف أو الساق. يعتمد وقت الطهي بالطبع على كل فرن ، ولكن بشكل خاص في هذه الحالة على حجم القطعة التي سنطبخها. يمكن أن يتراوح الوقت بين 45-50 دقيقة للخارج إلى أكثر من ساعتين للساق.