دجاج فيليه بارميزان مع افوكادو وجبنة

إعداد

1. خذ صدور الدجاج وضع كل واحدة في كيس بلاستيكي شفاف ، وباستخدام مطرقة أو دبوس لف ، اسحق الصدور حتى يصل سمكها إلى حوالي 0,5 سم.

2. نضع الدقيق وفتات الخبز في طبقين ، وفي طبق آخر نخفق البيض. اغمس كل من صدور الدجاج في الدقيق ، ثم في البيض وأخيراً في فتات الخبز ، واضغط حتى يصبح مضغوطًا جدًا.

3. ضع بعض ورق الخبز على صينية الخبز. رشي القليل من زيت الزيتون على كل ثدي ، واخبزي كل ثدي لمدة 8 دقائق تقريبًا (4 دقائق على جانب و 4 دقائق أخرى على الجانب الآخر) ، على حرارة 180 درجة.

4. أخرجي الصدور من الفرن وضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من صلصة الطماطم على كل منهما. فوق صلصة الطماطم ، تُغطى بشرائح الأفوكادو وتُرش بكمية جيدة من جبنة الموزاريلا.

5. ضعها مرة أخرى في الفرن واترك الجبن يذوب على حرارة 180 درجة لمدة 8 دقائق أخرى.

6. قدمي الصدور مع سلطة جيدة أو طبق مكرونة. العشاء المثالي!