(8 يصوت)
Cargando ...
أنا أحب المعجنات المنفوخة وأملأها بألف شيء. عادة ما أصنع عجين الفطير الاستفادة بقايا الخضار أو اللحوم أو الجبن الموجودة في الثلاجة. في هذه الحالة أعددت ملف معجنات الدجاج والسبانخ و gorgonzola puff pastry مع بقية الدجاج المشوي الذي كان لدي في الثلاجة ، أضفت أيضًا السبانخ والفطر ولإضفاء نكهة إضافية عليه قليلًا من الجرجونزولا ، والذي يمكنك استبداله بالجبن الأزرق أو الروكفور أو الكابراليس. إنه لذيذ وهو عشاء مثالي أو يستخدم لأخذنا إلى تجمعات العائلة والأصدقاء.
عجينة الدجاج والسبانخ وفطيرة جورجونزولا
بسيط ولذيذ. طريقة رائعة للاستفادة من بقايا الطعام من الثلاجة.
- باربرا جونزالو
- نوع الوصفة: الوارد
- حصص: 2-4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير
- 150 غرام السبانخ الطازجة
- 120 غرام الفطر
- 100 غرام من البصل
- 150 غرام دجاج محمر
- 60 غرام جبن جورجونزولا
- 80-100 غرام حليب مبخر
- ش.م.ل
- زيت الزيتون
- لقد ضربت البيض
إعداد
يقطع البصل إلى قطع صغيرة والفطر إلى 4-6 قطع.
في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، اقلي البصل والفطر على نار متوسطة حتى نلاحظ أن البصل يبدأ في أن يصبح شفافًا.
نضيف السبانخ الطازجة والملح حسب الرغبة ويطهى لبضع دقائق حتى ينخفض.
أثناء طهي السبانخ ، افتت الدجاج المشوي وقطعه.
نضيف الدجاج إلى المقلاة ونقليه لمدة دقيقتين مع الخضار.
ثم نضيف الجبن على شكل قطع والحليب المبخر. قلبي عدة مرات واطبخي 3-4 دقائق على نار خفيفة حتى يذوب الجبن تمامًا. دعها تهدأ.
افردي عجين الفطير وخز القاعدة حيث سنضع الحشوة بالشوكة لمنعها من الانتفاخ.
غطي نصف عجين الفطير بحشوة الدجاج والخضروات والجبن مع ترك مساحة حولها لتتمكن من إغلاقها.
ادهن الحافة بالبيض المخفوق.
اطوي عجين الفطير وأغلق الحافة بمساعدة شوكة.
ادهن سطح عجين الفطير بالكامل بالبيض المخفوق.
إذا كنت لا تريد أن تتضخم عجين الفطير كثيرًا ، يمكنك وخز الجزء العلوي من عجين الفطير بشوكة.
ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا حتى نرى أن عجين الفطير قد نضج جيدًا.
يمكن أن تؤكل عجين الفطير ساخنة أو دافئة أو باردة بأي طريقة من الطرق فهي رائعة.
