دجاج بالفيرموث الأحمر

إعداد

1. بمجرد أن نحصل على الدجاج النظيف والجاف ، نملحه ونفركه ونضعه على النار مع الثوم الكامل من جميع الجوانب في قدر كبير مع قاع مغطى بالزيت بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا ، نخرجه مع الثوم إلى المصدر.

2. في نفس القدر ، يُقلى البصل قليلاً إلى شرائح جوليان ناعمة جدًا. عندما تصبح طرية ومعسولة ومختصرة وشفافة ، أضيفي الدجاج والثوم والفيرموث.

3. اتركيها تنضج حتى تنضج الدجاج.

4. إذا رأينا أن الدجاج يحتاج إلى سائل ، يمكننا إضافة القليل من المرق أو الماء أو المزيد من الخمر. إنها مسألة قوة النكهة التي نريدها.

5. عند الانتهاء من طهي الدجاج ، نقوم بإزالة القطع إذا أردنا تصفية الصلصة أو تمريرها عبر الصينية لدمج البصل والثوم. خيار آخر هو تقديم الدجاج كما هو.