جنرال تسو تشيكن ، ناناي من الصين

إعداد

1. نبدأ بتتبيل الدجاج المفروم في خليط مصنوع من البيض المخفوق ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، قليل من الملح والدقيق. نتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.

2. ثم نقليها بالزيت الساخن حتى تحمر قليلاً ويصبح الخليط متماسكاً.

3. في مقلاة عميقة مع قاع مليء بالزيت ، اقلي الفلفل أولاً ، وبعد ذلك بقليل الثوم المفروم وأخيراً الزنجبيل المبشور.

4. ثم نضيف باقي صلصة الصويا والخل والسكر.

5. نضيف الدجاج المقلي ونتبل بالملح ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

6. يمكننا إضافة القليل من الماء إذا أردنا.