دجاج مقلي وخضروات وتوابل حسب رغبتك

إعداد

1. نبدأ بتتبيل قطع الدجاج وتحميرها بالتساوي في مقلاة غير لاصقة بكمية جيدة من الزيت

2. بعد ذلك ، نخرج الدجاج من القدر ونترك كمية كافية من الزيت لتحمر الخضار.

3. نقطع البصل إلى شرائح جوليان سميكة ، ونقطع الثوم ونقلبه في قدر الدجاج

4. عندما تصبح طرية إلى حد ما ، أضف شرائح الجزر

5. نشعر بالدوار لمدة خمس دقائق ونضع الكوسة والباذنجان المفروم

6. اقليها لبضع دقائق أخرى ثم ضعي الدجاج مرة أخرى

7. يضاف الملح والزعفران والزعتر حسب الرغبة

8. أضفنا أيضًا النبيذ الأبيض واتركناه ينخفض ​​على نار متوسطة.

9. ثم نستمر في طهي الدجاج حتى ينضج.

10. إذا لزم الأمر أضف مرق الدجاج

11. قبل التقديم ، أضيفي صفار البيض والبقدونس الطازج واخلطي الصلصة.