دموع الدجاج مع الفشار

إعداد

1. سحق أو سحق قليلًا حفنات من الفشار واحتفظ بها في طبق.

2. قطعي لحم الصدر إلى شرائح وتبليها.

3. نضرب البيضة ونغرق فيها دموع الثدي. صفيها قليلاً وغطيها بالفشار المسحوق مع الحرص على أن تلتصق جيداً.

4. اقلي الدجاج في مقلاة بالزيت الساخن حتى ينضج من الداخل حتى لا ينضج الفشار كثيرًا.