تورتيلا من سان خوسيه ، رقيق و مقلي

إعداد

1. ضعي فتات الخبز في وعاء ، أضيفي البيض المخفوق ، قليل من الحليب واخلطي كل شيء جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

2. ثم نضيف الماجادو المصنوع من الثوم المفروم والبقدونس والزعفران.

3. تبلي ، اخلطي مرة أخرى واتركيها ترتاح لبضع دقائق. لا ينبغي أن يكون لدينا عجينة فطيرة جدًا ، وإلا فإننا سنحصل على بعض التورتيلا الجافة جدًا.

4. نصنع التورتيلا بمساعدة بعضنا البعض بأيدينا أو بملعقتين ونقليها بالزيت الساخن.

5. عندما يتحول لونها إلى اللون البني ، نخرجها ونصففها على ورق ماص.

6. يمكننا تقديمها مع المايونيز والطماطم المقلية أو الحساء مع صلصة لتحل محل الخبز.