جمبري كاجون هل تحب فلامبي؟

سمك
نجمة واحدة2 النجوم3 النجوم4 النجوم5 النجوم (30 يصوت)
Cargando ...

من قبل أنجيلا

مطبخ الكاجون من منطقة لويزينا أين هو موقعه نيو اورليانز إنها غنية بالفروق الدقيقة ، نتيجة وراثة جميع الثقافات التي مرت بها لأسباب تاريخية. حار هذه القريدسكن حذرًا ، لكن إذا كنت تحب قريدس البيكيه والثوم فلا تتردد في عمل هذه الوصفة لأنها رائعة. الانتباه إلى خلطة بهارات الكاجنحيث يعتبر مثاليا لعمل الأرز و أنواع الشوربات جامبالايا o البامية. يمكنك أن تشعلها أم لا ، الأمر متروك لك. مرافقة مع بيرة باردة جيدة أو نبيذ أبيض طازج من Cádiz.

جمبري كاجون

وصفة الطباعة

لم تجرب أبدًا وصفة جمبري مثل تلك التي نقترحها هنا. سوف تحبه

جمبري كاجون
  • أنجيلا
  • المطبخ: تقليدي
  • نوع الوصفة: سمك
  • الوقت الكلي:

المكونات

  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1/8 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • نكهة نصف ليمونة
  • 25 إلى 30 جمبري أو جمبري كبير مقشر لكن مع ترك الذيل
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة إلى قطع
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1-2 كراث ، مفروم ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • ربع كوب كونياك أو براندي (اختياري).

إعداد

  1. في كيس بلاستيكي مثل الأكياس المجمدة أو الشطيرة ، نخلط البهارات وقشر الليمون. نضع القريدس هناك ونغلقه ونهتز. بهذه الطريقة سيتم تغطيتها جيدًا.

  2. في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو الزيت إذا كنت تفضل ذلك) على نار متوسطة عالية حتى تصبح رغوة.

  3. يُضاف الثوم والكراث وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير. يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، حتى ينضج الثوم والكراث. بعد ذلك ، أضيفي القريدس واقليه حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي ، حوالي 3 دقائق.

  4. إذا أردنا القريدس المشتعل ، بحذر شديد ، قم بإمالة المقلاة بعيدًا عن الجسم ، وصب الكونياك بمغرفة واشعل النار فيه (أفضل مع ولاعات المطبخ طويلة الذيل).

  5. دعه يوقف نفسه - يجب أن يستغرق هذا حوالي 15 ثانية فقط. إذا طال اللهب ، فقم ببساطة بتفجيره. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة تمامًا.

  6. مع إطفاء المقلاة بالفعل ، أضيفي الزبدة المتبقية حتى تذوب. قدمي جمبري الكاجون مع كمية كبيرة من الخبز المقرمش لتغميس الأصابع (وهو بروتوكول) وسلطة كبيرة مختلطة.

الصورة والتكيف: خمس بهارات


اكتشف وصفات أخرى لـ: وصفات السمك, وصفات الروبيان, وصفات المأكولات البحرية

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   برسيمون قال
    منذ سنوات 13

    يا إلهي ، يجب أن يكون ذلك جيدًا ، مع ما أحب القريدس
    الحقيقة هي أنني لم أشعل النار أبدًا ولكن كل شيء يرتدي وأكثر عندما يكون هناك دافع!

    الرد على Persimón
    1.    فنسنت قال
      منذ سنوات 13

      حسنًا ، افعل اللهب مع تشغيل الجرس! إذا قمت بذلك بعيدًا عن النار فلن تكون هناك مشكلة ، كما أنه يعطي لمسة رائعة للقريدس. إنها لذيذة إذا كنت تحب التوابل. شكرا على القراءة ، بيرسيمون. تحيات.

      الرد على Vicente