(47 يصوت)
Cargando ...
حان الوقت اليوم لتحضير طبق لذيذ الأرزالتي لا يمكن أن تضيع في أي منزل خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أليس كذلك؟ كثير من الناس لا يجرؤون على صنع الأرز لأنه لم يعطهم نتائج جيدة. إما أنه صعب أو قديم جدًا. والبعض الآخر لا يبدأ في إعداده لأنه ينطوي على الكثير من المتاعب. لكن لا شيء من ذلك ، لتحضير أرزنا اليوم ، أؤكد لكم أننا سنلطخ الحد الأدنى وأننا سنرافقه أيولي مزيف سوف يستغرق الأمر دقيقة واحدة للتحضير.
ونقطة الرز؟ إنها مسألة ممارسة ، السيطرة على النار وقياس الأرز والمرق. سترى كيف عندما تصنع بعض أطباق الأرز ، فأنت تهيمن عليها تمامًا.
بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، كونه أرزًا جافًا من نوع الباييلا ، فإنه يظل جيدًا من يوم إلى آخر ، وإذا كنت ترغب في اغتنام الفرصة لأخذ جزء في تابروير فهو مثالي!
أرز مع جندوفلي و روبيان و أيولي مزيف
أرز جاف رائع ولذيذ مصحوب بالبطلينوس والروبيان وأيولي مزيف ، سنكون جاهزين في أقل من دقيقة واحدة.
- ايرين اركاس
- المطبخ: البحر الأبيض المتوسط
- نوع الوصفة: الأرز
- سعرات حراريه: 450
- حصص: 4-6
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
لتحضير الأرز:
- 600 جرام من مرق السمك
- 200 جرام أرز بومبا
- 1/2 بصل
- 2 ajos
- 1/2 حبة فلفل أحمر (اختياري)
- 1/2 حبة فلفل أخضر حلو (اختياري)
- 100 جرام طماطم مهروسة
- 1/2 ظرف بهارات الباييلا ( بهارات مع زعفران )
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- الملح حسب الرغبة
- 16 محار
- 16 روبيان
بالنسبة للأيولي المزيف:
- 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 فص ثوم
- ش.م.ل
إعداد
نضع الزيت على النار في مقلاة أو مقلاة كبيرة.
نقطع الخضار جيدًا ونضيفها إلى الباييلا لطهيها. عندما يتم سلقها ، أضيفي الطماطم وقلبي جيداً لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
الآن نضيف الأرز ورشة ملح. يُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
-
الآن نضيف المرق والتوابل للباييلا. نحرك جيدًا حتى لا يبقى أي جرانيت عالقًا في القاع. نضيف المحار.
اتركه يطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 18 دقيقة. نحن نضبط الحريق إذا رأينا أن الوقت يقترب ولا يزال هناك الكثير من الماء (نرفع الحرارة) أو القليل جدًا (نخفض الحرارة ، وفي النهاية ، يمكننا إضافة القليل من المرق).
-
ننتظر حتى يتبخر كل المرق مع زيادة الحرارة (بحيث يظل محمصًا في القاعدة).
نتركها مغطاة لمدة 5 دقائق.
نضع الثوم في الهاون مع قليل من الملح ونطحنه.
-
نضيف المايونيز ويقلب جيدا.
نضيف الزيت شيئًا فشيئًا حتى يلتصق جيدًا.
-
