(46 يصوت)
Cargando ...
سنقوم بإعداد بيستو مع واحدة من أجمل الخضروات التي يمكن أن نجدها في السوق: البروكلي الروماني.
هذا البيستو يمكنك استخدامه في ملف الخبز المحمص، لمرافقة أطباق الأرز أو المعكرونة وحتى لإضفاء القليل من البهجة على اللحوم والأسماك المشوية.
هل تجرؤ على تجربته؟ إذا لم يكن لديك البروكلي الروماني ، فلا تتردد في استبداله بـ البروكلي التقليدي. ستحصلين على كريم ذو لون مكثف ولذيذ أيضًا.
رومانسكو بروكلي بيستو
بيستو مختلف وسهل التحضير. مثالي لأطباق المعكرونة والأرز للدهن على الخبز المحمص ...
- أسين جيمينيز
- المطبخ: الإيطالي
- نوع الوصفة: خضروات
- سعرات حراريه: 186
- حصص: 6
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 300 جرام بروكلي رومانو
- 30 غ من البارميزان
- 30 غ من الجوز
- 10 غ صنوبر
- 10 جم بقدونس
- 70 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
إعداد
نقطع البروكلي ونغسله.
نحن نطبخه في الماء المغلي.
بمجرد طهيها نخرجها من الماء ونضعها في وعاء من الماء البارد لقطع الطهي.
بعد دقيقة نخرجها ونفرغها ونضعها في كأسنا لسحقها. نضع هناك أيضًا جبن البارميزان والجوز والصنوبر والبقدونس.
نحن نسحقه.
ندمج الزيت والملح الذي نعتبره ضروريًا. نحن نطحن مرة أخرى.
نضعها في مرطبان أو وعاء إذا كنا سنستهلكها على الفور.
الملاحظات
إذا كنت تريد أن تكون أقل من السعرات الحرارية ، يمكنك استبدال 70 جرام من الزيت بـ 30 جرام من الزيت و 40 جرام من الماء. لن يكون بيستو ولكنه سيكون جيدًا أيضًا.
معلومات اكثر - دجاج و جرجير مخلل محمص