(20 يصوت)
Cargando ...
إذا كنت تحب Risottos ، فهذه الوصفة هي واحدة من المتغيرات التي تريد تكرارها. نحن نحب هذه الأنواع من الوصفات ، لأنها عملية ومربحة وسهلة التحضير. أولاً سنقلي الخضار في قدر كبير ، ثم نضيف الأرز وبضع خطوات بسيطة نتركه يطهى. بعد بضع دقائق سنضيف ملف جبن الماعز وسيكون لدينا استعداد أرز سوبر دسم.
إذا كنت تحب الريزوتو يمكنك تجربة بعض الوصفات الرائعة لدينا:
ريزوتو مع فطر بورتوبيللو وجبن الماعز
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 100 جرام أرز مستدير أو أرز
- 75 جرام فطر بورتوبيللو
- 400 مل أو أكثر من مرق الخضار
- 30 جرام جبن ريكفورد
- 1/2 بصل
- 3 فصوص من الثوم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح والفلفل حسب الرغبة
إعداد
الكثير عش الغراب لا يحتاجون إلى التنظيف تقريبًا ، ولكن إذا لزم الأمر سنقوم بتنظيفهم ونقطع الجزء السفلي من الساق ونقطعه إلى شرائح.
نحن نقشر وننظف البصل ونقطعها إلى قطع صغيرة.
نحن نقشر فصوص الثوم ونقطعها إلى قطع رفيعة جدًا.
نحضر مقلاة كبيرة نضيف عليها القليل من زيت الزيتون. نضعها على نار متوسطة الحرارة و نضيف الثوم والبصل.
عندما يستغرق الأمر بعض اللون نضيف بورتوبيللو الفطر وقمنا بطهي كل شيء لبضع دقائق.
نضيف الأرز ونطوف. نضيف جزءًا من شوربة الخضار، يضاف الملح والفلفل ويقلب برفق.
نتركها تذهب الطبخ على نار خفيفة ، إذا لاحظنا أنه يقلل من المرق ويمتصه ، نضيف المزيد.
عندما نلاحظ أن الأرز جاهز تقريبًا عندما نضيف جبن الماعز قطع صغيرة.
نحرّك حتى يسخن ويذوب ويتكامل أثناء التحريك.
للإنهاء ، عليك أن تشعر أن الأرز جاهز ، حيث سيكون قد امتص كل الماء ، لكنه سيترك نسيج عسلي ودسم.
