سالمورجو فراولة ، فواكه موسمية بالملعقة

إعداد

1. نقطع الخبز إلى قطع ونضعها في نافورة من الماء حتى تتشرب. كمية الخبز إرشادية ، حيث أنها تعتمد على قوامها والعصير الموجود في الطماطم والفراولة ، وكذلك القوام الذي نريده للسالمورجو.

2. في هذه الأثناء ، نقطع الطماطم والفراولة إلى عدة قطع ، نقطع الثوم ناعماً ونمزجها مع الخبز المنقوع.

3. نسحق كل شيء قليلاً بالخلاط ونضيف الزيت والخل حسب الرغبة وقليل من الملح. نستمر في الضرب حتى نحصل على قوام ناعم ودسم. نتذوق الخل والزيت ، وإذا رأينا أن بذور الطماطم ملحوظة ، فإننا نصفي السالمورجو من خلال مصفاة دقيقة.

4. نحن نقدم السالمورجو باردًا ، مع القليل من الزيت وبعض الفراولة الطبيعية.