يخنة السجق

إعداد

1. لتحضير العجينة ، يقشر البصل ويقطع. نحن أيضا نقشر ونقطع الجزر. نغسل ونقطع غصن الكرفس. نضع هذه المكونات الثلاثة في قدر كبيرة ونسلقها برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز. نضيف القليل من الماء إذا لزم الأمر.

2. نقطع النقانق وندمجها أيضًا.

3. اقليه مع باقي المكونات.

4. الآن نضيف الطماطم المهروسة والملح والفلفل والريحان.

5. نترك كل شيء ينضج لمدة 20 دقيقة على الأقل.

6. نقوم بتنظيف وتقطيع الفطر. نقليهم في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

7. نحن نعد عصيدة من دقيق الذرة.

8. نحن نقدم كلا من اللين والفطر على سرير من عصيدة من دقيق الذرة أو على البطاطس المهروسة.