بيض اسكتلندي لقضاء ليلة ممتعة

إعداد

1. نطبخ البيض مع قليل من الملح في الماء. نقوم بطهيها لمدة 6 دقائق حتى لا ينتهي صفار الطهي. أخرج البيض من الماء وانقله إلى وعاء به ماء بارد حتى ينهار الطهي ويصبح الكريمة كريمية.

2. نضع لحم النقانق في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم. نحن نمزج كل شيء جيدًا حتى يتكامل.

3. قم بقص عدة مربعات من ورق التغليف وانشرها بقليل من الزيت. نقسم اللحم الذي أعددناه من النقانق إلى 8 أجزاء متساوية كل منها حوالي 100 جرام ونتركها محفوظة.

4. نقشر البيض مع الحرص على عدم كسره.

5. انشر لحم النقانق على كل من مربعات الأغطية البلاستيكية وغطها بورقة أخرى. ننتشر بمساعدة الأسطوانة بحيث تكون أرق قليلاً من الهامبرغر. نفعل الشيء نفسه مع 7 الأخرى.

6. نمرر كل بيضة خلال الدقيق ونأخذ كل شريحة لحم في راحة اليد ونضع البيضة عليها حتى نصنع شكل البيضة ونغطيها بالكامل.

7. نمر بالدقيق مرة أخرى ونخفق في البيض المخفوق مع القليل من فتات الخبز.

8. نقوم بإعداد مقلاة بزيت الزيتون والحرارة. نقلي كل بيضة ، مع الحرص على عدم تحميرها بسرعة كبيرة.

9. عندما نرى أن البيض لونه بني ذهبي ، نخرجه ونضعه في طبق مع ورق مطبخ ماص لإزالة الزيت الزائد.

10. نحن نقدم البيض برفقة إنسانادا