(18 يصوت)
Cargando ...
أنا متأكد من أنك ستحب السلطة التي أقترحها اليوم. انها مصنوعة من الحمص والباذنجان وسنرافقه بصلصة بسيطة بنكهة الطحينة.
إنها طريقة جيدة تستهلك البقوليات خلال الصيف دون اللجوء إلى اليخنة التقليدية.
La صوص الطحينة هو الذي يستخدم لأداء بابا غنوج، مع الباذنجان المحمص ، وكذلك الباذنجان الحمصمع الحمص. لذا فقد لعبت بطريقة آمنة ، حيث جمعت بين المكونات التي تمتزج بشكل مثالي.
سلطة الحمص والباذنجان مع صلصة الطحينة واللبن
سلطة أصلية مصنوعة من الحمص والباذنجان. لا شيء يرافقه أفضل من الصلصة مع الطحينة كبطل الرواية.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: حديث
- نوع الوصفة: صلاح الدين
- سعرات حراريه: 300
- حصص: 5
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 150 جرام من الباذنجان
- البيض 2
- 540 جرام من الحمص المطبوخ
- 1 tomate
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طحينة
- 20 جرام من ماء الطهي للحمص (أو المياه المعدنية ، إذا كان الحمص معلبًا)
- 40 جرام من الزبادي العادي غير المحلى
- أعشاب عطرية مجففة
- ش.
إعداد
لطهي البيض نضعهم في قدر مع الماء والقليل من الملح. قم بطهيها لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
نقطع الباذنجان إلى شرائح ونضعه في مقلاة.
نقليها برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب العطرية والملح. حجزنا.
نحضر الحمص. يمكننا طهيها بأنفسنا (بعد نقعها لمدة 12 ساعة تقريبًا) أو استخدام الحمص المعلب. إذا استخدمنا الحمص المعلب ، فإننا نزيل الماء ونغسله تحت الماء الجاري البارد. نضعها في وعاء كبير أو في وعاء سلطة.
نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى الحمص.
نضيف الباذنجان الذي أعددناه في البداية.
نحن نمزج.
عندما ينضج البيض نقشرهم ونقطعهم. ندمجها في الوعاء حيث لدينا باقي المكونات.
لتحضير الصلصة نضع في وعاء صغير أو وعاء صلصة ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة.
نضيف الماء واللبن. تخلط جيدا حتى تذوب الطحينة جيدا.
ندمج الأعشاب العطرية والملح.
نحن نقدم السلطة مع الصلصة التي صنعناها للتو.
معلومات اكثر - بابا غنوج, كانابيه الحمص