هذه واحدة من وصفاتي المفضلة للاستخدام: سلطة الحمص. أقوم بإعداده عندما يكون هناك بقايا من الحمص من الحساء وعادة ما آخذه إلى المائدة كمقبلات.
أضيفي إلى الحمص بيضة مسلوقة ، ولحم خنزير مطبوخ ، وطماطم طبيعية ... ثم ضمادة كأنها أي سلطة أخرى أي بالزيت والخل والملح.
رائع لأشهر الصيف لأنه يتيح لنا تقديم ملف الحمص البارد.
أترك لك رابطًا للسلطات الصيفية الأخرى ، والتي أصبحت جذابة بالفعل: خمس سلطات طازجة لفصل الصيف.
سلطة الحمص وصفة مفيدة
يقدم البقوليات الباردة. وصفة للاستخدام يمكن أن تكون بمثابة مقبلات.
نبذة عن الكاتب: أسين خيمينيز
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: صلاح الدين
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- حوالي 350 غ من الحمص المطبوخ بدون مرق وقليل من اللحم
- 150 جرام لحم خنزير مطبوخ ومقطع مكعبات
- ¼ بصل قطع صغيرة
- 1 طماطم مقشرة ومقطعة
- 2 بيض مسلوق
- ش.
- الأعشاب
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- خل
- البقدونس الطازج
إعداد
- إذا لم نكن قد طهينا البيض بعد ، فسنبدأ الوصفة بوضع الماء المملح في قدر. نضع البيض بالداخل بحذر ونضعه على النار. سيتعين عليهم الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، نواصل الوصفة.
- نضع الحمص المطبوخ بدون سائل في الوعاء حيث نصنع السلطة. نضيف اللحم من الحساء على شكل قطع.
- قطع لحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات. نحن نحتفظ به.
- يقطع البصل المقشر. نحن نحتفظ به.
- قشر الطماطم واقطعها واحتفظ بها أيضًا.
- نضيف اللحم والبصل والطماطم إلى الوعاء حيث يوجد الحمص.
- عندما ينضج البيض نضعه تحت الماء البارد ونقشره مع الحرص على عدم حرق أنفسنا. نحن نقطعهم.
- ندمج البيض في سلطتنا.
- أضف الملح والأعشاب العطرية (اختياري) وزيت الزيتون البكر والقليل من الخل.
- نخلط ونضيف البقدونس المفروم ، ولدينا بالفعل سلطة جاهزة للتقديم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 310
معلومات اكثر - 5 سلطات طازجة لفصل الصيف
كن أول من يعلق