أرز المأكولات البحرية في Thermomix

إعداد

1. أولاً نقوم بتقشير القريدس ونحتفظ بالرؤوس التي نضعها في كأس Thermomix مع القليل من الزيت لنقليها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة وسرعة فاروما 1.

2. ضع بلح البحر والبطلينوس في وعاء الفاروما وأضف الماء. نقوم ببرمجة 15 دقيقة ، في درجة حرارة فاروما بسرعة 4. نقوم بتصفية مرق طهي المأكولات البحرية ونحتفظ بكل هذه المكونات.

3. اسكب اللانغوستين وأجساد القريدس في الكوب. يضاف القليل من الزيت ويقلى لمدة 15 دقيقة ، في درجة حرارة فاروما ، يتجه إلى اليسار ويسرع بملعقة. المأكولات البحرية جاهزة ، نخرجها من الزجاج ونترك الزيت ليواصل الباييلا.

4. نضيف البصل والثوم إلى الكوب ويقطع البرمجة لمدة 6 ثوان بسرعة 5 (لا تتحول إلى اليسار). بعد ذلك ، نقلي لمدة 4 دقائق ، عند 100 درجة وبسرعة 1.

5. ثم نضيف الحبار المفروم مع قليل من الملح ويطهى لمدة 5 دقائق ، في درجة حرارة فاروما ، مع التقليب إلى اليسار وبسرعة الملعقة.

6. الآن نضيف الطماطم والبهارات (الزعفران والبابريكا) ونبرمج 5 دقائق بنفس البرنامج السابق.

7. نضع الأرز في الوعاء ونطهو كل شيء معًا لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 100 درجة مئوية ، ننتقل إلى اليسار ونقوم بالملعقة بسرعة.

8. نحن الآن نسكب المرق الساخن في الوعاء ونطهو بنفس البرنامج لمدة 10 دقائق أخرى.

9. لقد خدمنا الأرز المطهي مع المأكولات البحرية التي حجزناها.

10. حسب رغبتك: إذا أردت أن تأكل الأرز أكثر جفافاً ، يمكنك طهيه على نار عالية لمدة 5-10 دقائق أو خبزه على درجة حرارة عالية حتى يتبخر هذا الجزء من المرق.