سلمون كوليباك بنكهة روسيا

إعداد

1. سنبدأ بطهي السبانخ والأرز بشكل منفصل في ماء مملح. علينا أن نأخذ في الاعتبار أن هذه المكونات ستستمر في الطهي في الفرن ، لذلك سنقوم بإزالتها من الحرارة قبل أن تصبح طرية تمامًا. إل

2. ثم نستنزف جيدا ونحتفظ.

3. نقوم أيضًا بغلي البيض حتى يصبح صلبًا.

4. الآن نبدأ في تجميع الكوليباك. ضع ورقة زبدة على صينية خبز وافرد طبقة من عجين الفطير.

5. نضع عليها الطبقة الأولى جيدًا مع نصف الأرز (مع ترك الهوامش خالية) ، وفي الأعلى نضع شرائح السلمون المتبلة والمتبلة بالأعشاب المفرومة ، وعلى السمكة يتم تقطيع البيض المسلوق إلى نصفين.

6. اختم بطبقة أخرى من الأرز والسبانخ وأغلقها بورقة أخرى من عجين الفطير ، مع الحرص على عدم كسرها وإغلاق الحواف جيدًا بالشوكة أو طيها بأصابعك. يمكننا طلاء عجين الفطير بالماء و / أو صفار البيض المخفوق.

7. علينا فقط أن نضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا حوالي 210 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ولامعة.