سمك السلمون مع الأفوكادو في صلصة فيرماوث

إعداد

1. أولاً نقوم بإعداد لحم مفروم من الخضار مقطعة صغيرة جدًا.

2. سنقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة في اللحظة الأخيرة لمنعه من السواد.

3. نتبّل شرائح السلمون بالملح والفلفل ونحمر على الجانبين في مقلاة عميقة مع القليل من الزيت. سنفعل ذلك أولاً في منطقة الجلد.

4. نحتفظ بسمك السلمون في الفرن على درجة حرارة منخفضة لإبقائه دافئًا. في نفس الزيت الذي طهناه ، نسكب الفيرموث ونتركه ينخفض ​​لبضع دقائق على نار متوسطة. نضيف الخضار المفرومة ونقلبها قليلاً.

5. تُسكب هذه الصلصة المخفوقة والمختلطة فوق السلمون وتُزين بشرائح الأفوكادو. أضف الملح والفلفل.

6. إذا كنت تفضل الاستمتاع بصلصة منكهة بمشروب آخر ، يمكنك استبدال الفيرموث بالكافا أو الفودكا أو النبيذ الأبيض الجاف.