سمك السلمون مع صوص البرتقال واللوز

إعداد

1. تُسكب ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ويُقلى القليل من اللوز حتى يتحول لونه إلى البني. لاحظ أنه لا يتم الإفراط في تناولها لأن طعمها يحترق بعد ذلك.

2. أزله واتركه في وعاء به ورق ماص لإزالة الزيت الزائد. الاحتياطي.

3. في نفس المقلاة لتحمير اللوز ، أضيفي القليل من الزيت واقلي البصل المفروم والثوم. ملح للتذوق.

4. بمجرد سلق الخضار ، أضف شرائح اللوز النيئة. حرك واطبخي لبضع دقائق.

5. نضيف ملعقة صغيرة من الدقيق ونخبها.

6. نضيف عصير البرتقال ونغلي.

7. أضيفي العسل وخففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف

8. مرر الصلصة عبر الخلاط. اعتمادًا على وقت الطحن ، سيكون أكثر تكتلاً أو سلاسة وتجانسًا. في هذه المرحلة ، إذا رأيت أنها سميكة جدًا على ذوقك ، يمكنك إضافة القليل من السائل. اسكب الصلصة مرة أخرى في المقلاة.

9. تبلي شرائح السلمون حسب الرغبة وختمها على الجانبين في مقلاة أخرى مع القليل من الزيت. يكفي دقيقتين من الطهي على كل جانب.

10. ثم نضع السلمون في المقلاة مع الصلصة ، ونرش الشبت ويطهى 3-4 دقائق أخرى حتى يتشرب السلمون بنكهة الصلصة ، ويعتمد وقت الطهي الإجمالي حتى يصبح السلمون جاهزًا على سمك الصلصة. شرائح اللحم.

11. عند التقديم ، تُزين ببعض شرائح اللوز المحمّص وتُزيّن حسب الرغبة.