شوارب Utrera ملصقة على الورق

إعداد

1. في وعاء كبير ، نبيض البيض بالسكر وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، أي أننا نضرب بقضيب حتى يصبحوا رقيقين.

2. بعد ذلك ، نضيف ، شيئًا فشيئًا ، الدقيق المنخل ، مع الخميرة التي تساعدنا في غربال أو مصفاة

3. نضيف القرفة ونستمر في الخفق حتى تحصل على كتلة متجانسة بدون تكتلات.

4. لعمل الشراب ، نضع على النار قدر مع الماء ، قشر الليمون بدون أي جزء أبيض وأربع ملاعق كبيرة من السكر

5. اتركيه حتى يذوب السكر ويصبح الشراب سميكًا.

6. يُسكب الشراب في الكتلة السابقة ، ويُخلط جيدًا.

7. غلف الطبق بورق الزبدة واصنع دوائر بملعقة بحجم بسكويت ماريا ، وصقل السطح بالظهر

8. يجب أن نترك فصلًا بين الماكرون لأنه إذا لم يتحدوا لأن حجمهم يزداد - فمن الأفضل عملهم على دفعات متعددة

9. اخبزيها لمدة 7-8 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

10. عندما يهدأ ، نقطع معظم شرائح اللحم ونترك ورق البرشمان ملتصقًا بها ، مثل معظم الآلات الأصلية (على الرغم من أن الأوراق الأصلية بها ورق بني).