الفاكهة هي الطعام الذي نتناوله عادة كحلوى أو من وقت لآخر في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة. في Recetín نراهن دائما على ثمار لأنها ضرورية في النظام الغذائي للصغار والكبار بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن.
يتردد العديد من الأطفال في تناول قطعة من الفاكهة الطبيعية ، ولكن شيئًا فشيئًا يجب أن نذهب تعتاد على مذاقها. طريقة واحدة للقيام بذلك هي تضمين الفاكهة في الأطباق التي يحبونها كل من اللحوم والأسماك. مفروم أو مطحون الفواكه مثل التفاح والأناناس والموز والبرتقال ستسمح لنا بصنع صلصات لذيذة وعطرية التي يتم تعزيزها وتقديمها لمسة حلو ومر لتذوق أطباقنا مدى الحياة.
يعد صنع صلصة فواكه للحوم أو السمك أمرًا سهلاً للغاية ، ولهذا لدينا عدة احتمالات اعتمادًا على نوع الطبق الذي سنطبخه.
إذا ذهب اللحم أو السمك على غرار بلانكا، بمجرد أن تصبح القطعة بنية اللون وفي نفس المقلاة التي تحتوي على عصائرها نقلي قطع الفاكهة الذي اخترناه. بمجرد العطاء ، أضف القليل من المرقأو الماء أو العصير ونطحن للحصول على صلصة ناعمة ومخملية تضاف إلى الطبق.
خيار آخر أكثر ملاءمة لليخنات هو تضاف الفاكهة المفرومة مباشرة إلى الصلصة قاعدة نباتية. بمجرد طهي الحساء ، ستكون الفاكهة غير محسوسة تقريبًا ، على الرغم من وجود أطفال يفضلون صلصة اليخنة المخفوقة.
تلتصق الصلصات السميكة أو كومبوت أو مهروس الفاكهة كثيرًا باللحوم أو الأسماك المشوية. يكفي طهي الفاكهة قليلاً وخفقها وتفتيحها إذا أردنا بقليل من العصير من التحميص.
عند اختيار الفاكهة ، يجب أن نأخذ في الاعتبار ذوق الأطفال وطعم الطعام الذي سنطبخه. على سبيل المثال ، إذا قمنا بطهي الدجاج يمكننا اختيار الأناناس أو الخوخ أو البرقوق. يعمل الخنزير جيدًا مع الفواكه الحمراء أو تفاحة ولحم العجل والليمون.
En Recetín سنقدم لك بعض الأفكار حتى يتمكن الأطفال من الاستمتاع بالفاكهة واللعب اللطيف بالكلمات مع اللحوم والأسماك.