في وصفة اليوم لدينا مزيج لذيذ وصحي: الحبار مع البصل. كلنا نحب أن نجعل الوصفات بهذه البساطة وغير المعقدة ، حيث يمكننا أن نرى كيف يمكن حبار إنها طرية للغاية ومرفقة بصلصة البصل اللذيذة حقًا.
المكونات
- 1 كيلو سبيط صغير
- 2 بصل وسط
- زيت الزيتون
- ش.
- حساء السمك
- البقدونس
إعداد
- يتم تقديم الحبار عند شرائها بنفس الطريقة كما في الصورة. لذلك يجب علينا تنظيفها.
- لتنظيفها ، نضعها تحت الماء من صنبور المطبخ وسنذهب إزالة النسيج الملون الناعم الذي يحيط به وسنزيل بمساعدة أحد أصابعنا كل ما يحتويه داخل.
- سنقوم بفصل جزء من الساقين والشجاعة التي أخذناها من الحبار. سنقطع كل شيء لا نستخدمهيصل إلى الكفوف. سنقوم أيضًا بإزالة الجزء الصعب وما بين الأرجل ما لا يؤكل.
- نقشر البصل ونقطعه إلى نصفين وسنصنع قطعًا ممدودة ورقيقة.
- في مقلاة واسعة نضيف رذاذ زيت ونبدأ في يقلى البصل حوالي 5 دقائق ، تدور من وقت لآخر.
- نضيف الحبار ونتركه كل شيء محمر معًا. سنعرف ما الذي يحدث عندما يصطاد الحبار a لون الذهب والوردي.
- يغطى بالماء ويضاف بيليه السمك. لن نضيف الملح حتى يتم التخلص من الحبة ويمكننا حساب كمية الملح التي تحتاجها.
- نغطي المقلاة وننتظرها حتى تنضج 40-50 دقيقةس. أثناء طهيه يمكننا تصحيح الملح كما ذكرنا سابقًا.
- بمجرد طهيها يمكننا صحنها وتزيينها بالقليل البقدونس المفروم.
كن أول من يعلق