عجة البطاطا والخضروات وسمك القد

إعداد

1. نقطع الخضار النافعة ونقطع البطاطس إلى شرائح.

2. في مقلاة مع 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، تُسلق الخضار ، البصل ، الثوم ، الكراث والفلفل مع قليل من الملح حتى نتحقق من أنها طرية.

3. بمجرد سلقه ، أخرجه من المقلاة ، وجفف الزيت. الاحتياطي.

4. اقلي فتات سمك القد في نفس الزيت لقلي الخضار. الاحتياطي.

5. أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة واقلي البطاطس. يمكنك سلقها على نار خفيفة حتى تصبح نصف مطبوخة أو على نار أعلى إذا كنت تفضل أن تظل ذهبية قليلاً.

6. أثناء تحضير البطاطس ، اخفق البيض مع قليل من الملح في وعاء.

7. بمجرد أن تنضج البطاطس ، صفيها من الزيت وأضيفيها إلى البيض المخفوق مع الخضار المسلوقة التي احتفظنا بها. اخلط جيدا.

8. نسكب نصف الخليط في نفس المقلاة حيث سلقنا جميع المكونات ونضيف فتات سمك القد الذي حجزناه

9. قم بإنهاء إضافة باقي الخليط ، وقم بتخثر التورتيلا حسب الرغبة ، ونحن على استعداد للاستمتاع بالبطاطس اللذيذة والخضروات وعجة سمك القد.