(18 يصوت)
Cargando ...
إذا كنت تحب عجة البطاطس ، فعليك تجربة تلك التي نعرضها لك اليوم. إنه عجة من البطاطس والخضروات لأننا سنضع الكوسة والجزر والفطر.
حتى يكون هناك ملف عجة طويلة جدا، ممتلئ ، علينا استخدام مقلاة يبلغ قطرها حوالي 26 سم. بالطبع ، سوف تحتاج إلى التحلي بالصبر عندما يتعلق الأمر بتخثره. قم بطهيها على نار خفيفة ، مع تقليب الجزء العلوي من وقت لآخر ... وعندما ترى أن البيضة ليست سائلة ، فقد حان الوقت لتقليبها.
ماذا تريد شيئا أكثر جرأة؟ جرب هذه العجة مع بلح البحر المخلل. بل هو أيضا أونا لذيذة.
عجة البطاطا والخضروات
عجة منزلية مع البطاطا والخضروات.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: الوارد
- حصص: 8
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 900 جرام بطاطس (الوزن مقشر مرة واحدة)
- 2 كوسة صغيرة
- الجزرة 1
- 1 فطر كبير
- زيت غزير للقلي
- 9 أو 10 بيضات
- ش.
إعداد
قشر البطاطس واقطعها.
نحن أيضا نعد الخضار.
قشر الجزر وقطّع كل من الجزر والكوسا والفطر.
نضع زيتًا وفيرًا للقلي في مقلاة واسعة.
عندما يكون الجو حارا نضيف البطاطس المفرومة. نتركهم يطبخون لبضع دقائق.
قبل أن تنضج البطاطس ، أضيفي الخضار واستمري في القلي.
بمجرد نضجها (يجب أن تنضج البطاطس جيدًا) نخرجها من المقلاة بالملعقة المثقوبة. نحن نضعها في وعاء كبير.
نضع البيض في وعاء.
ضربناهم.
نضيف البيض المخفوق إلى البطاطس والخضروات.
نحن نمزج.
نضع القليل من الزيت في مقلاة قطرها حوالي 26 سم. نضيف خليط البيض والخضروات. نتركها تتخثر على نار منخفضة.
بعد بضع دقائق ، عندما نرى أن القاعدة مضبوطة جيدًا ، نقوم بقلب التورتيلا بمساعدة طبق كبير.
نخثر التورتيلا على الجانب الآخر ، أيضًا على نار خفيفة حتى ينضج الداخل. ولديناها بالفعل جاهزة لنأخذها إلى طاولة المفاوضات.
