عجة البطاطس بالزبادي

إعداد

1. كما في الوصفة التقليدية ، قشري البطاطس والبصل وقطعيهما إلى شرائح رفيعة. أولاً ، اقلي البصل لبضع دقائق في مقلاة عميقة بالزيت.

2. ثم أضيفي البطاطس واقليها على نار متوسطة حتى تنضج لكنها متماسكة.

3. يخفق البيض ويضاف الزبادي الطبيعي ورشة ملح. نضرب كل شيء معًا مرة أخرى حتى يكون هناك مزيج متجانس تمامًا. نضيف البطاطا المقلية والبصل ونضيفها معا في المقلاة.

4. نخثر التورتيلا على كلا الجانبين على نار متوسطة.