عجة بدون بيض جيدة كما لو تناولتها!

إعداد

1. قشر البطاطس (والبصل إذا أردت وضعها مع البصل) وقطعيها إلى شرائح. سخني مقلاة بالكثير من الزيت واضحكي على البطاطس.

2. في وعاء ، اخلطي الحمص أو دقيق القمح مع الحليب والملح. نضيف نصف كوب الماء ونضرب كل شيء جيداً حتى لا تكون هناك كتل.

3. عندما تقلى البطاطس ، أخرجيها وجففيها. أضيفيها إلى خليط دقيق الحمص وقلبي كل شيء معًا ، أضيفي الجبن الكريمي واستمري في التقليب حتى يتبقى خليط متجانس تمامًا.

4. نضع الخليط في مقلاة مع القليل من الزيت ، ونصنع العجة كالمعتاد. إذا لم يكن لديك دقيق الحمص ، يمكنك استخدام دقيق القمح أو خليط من القمح والذرة.