عدس الجدة!

إعداد

1. نحضر القليل من زيت الزيتون في قدر ونضيف الخضار المخلوط: البصل والجزر والثوم والقلي.

2. بعد مرور حوالي 15 دقيقة ونلاحظ أن الخضراوات ذات لون بني ذهبي ، نضيف ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحلو من الفلفل الأسود ونتركها تكتسب اللون البني قليلاً.

3. بعد ذلك ، أضف الماء الدافئ ، حتى يمتلئ القدر ، العدس ، البطاطس المقطعة إلى مربعات ، رأس الثوم المغسول جيدًا ، عظم لحم الخنزير ، عرقوب الدجاج ، النقانق ونقانق الدم. يجب أن يغطي الماء حوالي إصبع واحد فوق كل المكونات.

4. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج العدس لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. حتى نرى أن المرق قد استهلك ، حيث لا ينبغي أن تكون حساءًا بشكل مفرط.

5. بعد هذا الوقت وعندما نكون جاهزين ، يمكننا الاستمتاع بها فقط.