(10 يصوت)
Cargando ...
نحن نعلم أننا يجب أن ندرج نباتي في نظامنا الغذائي الأسبوعي ، وهو غير مكلف ، وهو جزء من تقاليدنا في تذوق الطعام وهو أيضًا صحي. وصفة اليوم هي أكثر من ذلك لأننا سنقوم بإعداد بعض الفاصوليا البيضاء بدون تشوريزو ، مع الخضار فقط.
سيستغرق الطبق وقتًا أطول أو أقل اعتمادًا على الوعاء الذي نعده فيه. إذا استخدمنا ملف قدر تقليدي يستغرق طهي البقوليات عدة ساعات. إذا لم يكن لدينا الكثير من الوقت ، فيمكننا استخدام ملف طباخ سريع وسيكون الطبق جاهزًا في أي وقت من الأوقات.
أن لديك فقط في المنزل فاصوليا؟ حسنًا ، استبدلهم بـ أبيض وستحصل أيضًا على طبق رائع.
فاصوليا بيضاء بالخضروات
وصفة تقليدية وغير مكلفة وصحية للغاية.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: خضروات
- سعرات حراريه: 300
- حصص: 5
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 500 جرام فاصوليا بيضاء
- 100 جرام جزر مقشر بالفعل
- 100 جرام فلفل أحمر
- 100 جرام قرنبيط
- 100 جرام بطاطس مقشرة
- 2 فصوص من الثوم
- أوراق خليج 2
- ماء
- 20 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ش.
إعداد
في الليلة أو حتى المساء قبل نقع الفول.
في صباح اليوم التالي نضع الفول في القدر مع فصوص الثوم وأوراق الغار. نغطيهم بالماء ونضع القدر على النار.
دعها تطهى لمدة ساعة. عندما تتشكل الرغوة نزيلها بملعقة مشقوقة أو بملعقة.
نستغل هذا الوقت لتحضير الخضار وغسلها وتقشيرها في حالة البطاطس والجزر وتقطيعها.
ندمج الخضار في القدر.
نضيف المزيد من الماء لتغطيتها.
نواصل الطهي مع الغطاء. سيستغرق الطهي ساعات لأن الهدف هو طهي الفاصوليا جيدًا. يجب أن نكون يقظين ونضيف الماء عند الضرورة.
عندما تنضج ، حضري قدرًا صغيرًا وضعي الزيت فيها. نضعها على النار وعندما تكون ساخنة نضيف الطحين والفلفل. يقلى لمدة دقيقة واحدة ، لا أكثر لتجنب الحرق. الآن نضع الطماطم المقلية والملح وقليل من الماء من الفول. بعد دقيقة نضيف هذا الخليط الذي أعددناه للتو إلى يخنة الفاصوليا.
نستمر في الطهي حتى يكتسب المرق الاتساق الذي نبحث عنه.
الملاحظات
إذا لم يكن لدينا الوقت (باتباع الإجراء السابق، سوف يستغرق الفول ساعات حتى ينضج) يمكننا استخدام طنجرة الضغط.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/03/alubias-blancas-con-verduras-prep-7.jpg» width=»830″ height=»552″ class=»alignnone size-full» title=»alubias- White-with-vegetables-prep-7″][br]نتبع جميع الخطوات السابقة ولكن باستخدام طنجرة الضغط بدلاً من القدر التقليدي. بمجرد أن نزيل الرغوة نضيف الخضار ونضيف الماء - إذا لزم الأمر - حتى نغطيها ونغلق الوعاء على الوضع 1. نطهو لمدة 20 دقيقة تقريبًا (هذه المرة تقريبية وستعتمد على الأوقات المشار إليها بواسطة الشركة المصنعة لوعاءنا.).
معلومات اكثر - فاصوليا بينتو مع كومبانجو