فانيليا وشوكولاتة نصف بارد

إعداد

1. أولا نضع الحرارة على نار خفيفة 250 مل

2. قشطة مع 3 ملاعق كبيرة سكر

3. أضيفي حبات الفانيليا مقسمة إلى نصفين بالطول واتركيها تنقع لبضع دقائق

4. ثم نخرج من النار.

5. بينما يبقى الكريم على نار خفيفة ، رطب أربع طبقات من الجيلاتين.

6. تُرفع حبوب الفانيليا وتُذوّب أوراق الجيلاتين ، طرية ومصفّاة جيدًا في هذا الكريم.

7. من ناحية أخرى ، نقوم بتركيب 250 مل أخرى

8. من الكريمة شديدة البرودة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر

9. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة الفانيليا الباردة

10. صبها في قالب واتركها تبرد.

11. عندما تتماسك الفانيليا semifreddo ، نبدأ في تحضير طبقة الشوكولاتة

12. يتعلق الأمر بتكرار نفس الخطوات التي فعلناها مع الفانيليا

13. أي نذوب الشوكولاتة بنفس الكمية من الكريمة الساخنة والسكر ونذيب الجيلاتين المتبقي فيها

14. عندما تبرد ، تضاف الكريمة المخفوقة المحلاة

15. يُسكب فوق خثارة الفانيليا ويُترك ليبرد لساعتين إضافيتين.